ಸುಲಭ ಭಾರತೀಯ ಗ್ರೇವಿ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಬಿಡುವಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರತ ರಾತ್ರಿ ವಾರದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ.

ಈ ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲಾವು ಚಿಕನ್ ತಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕರಿ ಮತ್ತು ಮೆತಿ ಮಟನ್ ಕರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸಲು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ಡಬಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಬದಲು).

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿಯ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ರುಬ್ಬು ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಂಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲಾದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸದೇ ಇದ್ದರೆ). ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಧಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	22
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	17 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	5 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.