ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಟೇಜ್ ಪೈ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಪ್ಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಭ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಾಟೇಜ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದು ಕೇವಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುವ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಎಮ್ಬಿ / 900 ಜಿ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ / 110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಘನ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 tbsp ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ
- 1 ಕಪ್ / 115g ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ / 115g ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 450 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಪಿಂಟ್ / 600 ಮಿಲೀ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಕಪ್ / 115g ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಕಪ್ / 115g ತುರಿದ
- ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
- 375 ° F / 190 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ 5 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ತಣ್ಣೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೈನ್,
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಟಾಕ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ತಗ್ಗಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 8 "/ 20cm ನಿಂದ 3" / 7cm ಆಳವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಒವೆನ್ಫ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈ ರೂಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯುಳ್ಳ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪೈ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪೈಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೂಡಾ ಪಡೆಯುವ ಸ್ವೀಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 643 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 150 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 607 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |