ಈ ಸುಲಭ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ ನೀವು ಬಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ-ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘು, ಹಸಿವು, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಊಟ.
ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಕೇವಲ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಲ್ಸಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ-ಮಿಂಟ್ ಚಟ್ನಿ (ಇಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದಂತೆ) ಅಥವಾ ಅವರ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಕಿಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರಿಟರ್ ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು)
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೃಹತ್ ರಂಧ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ಸರಿಸಿ.
- ಎಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದು ತನಕ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಿಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಉರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು 350 ° F ನಿಂದ 375 ° F ವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1/4 ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಬೇಕು; ಅದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ (ಅದು ಸಿಜ್ಜಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತತ್ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ-ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ).
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಉದಾರವಾದ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಫ್ರಿಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಕಾರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10 ಇಂಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಫಿಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ, 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಫಿಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫಿಟ್ಟರ್ಸ್ ಕುಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಫಲಕ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200F) ಹಾಕುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 69 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 262 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |