ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಫ್ರೈ ಕಜ್ಜಿ ಸ್ಕ್ರಾಚ್. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಕೇಲ್-ಪ್ಲಸ್ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಂಗೇರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಿಡೋ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಝೆನ್ನ ಬೌಲ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಿರೀಟ / 2 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದಿದೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಕಪ್ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 2 ಕಪ್ ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕೇಲ್)
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋ)
- 1 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ
- 15 ಔನ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಹುರಿದ ಗಜ್ಜರಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ (ಹಳದಿ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, quinoa ಅಥವಾ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಇದು 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ರಾಗಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಮಿಸ್ಕೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ತಮಾರಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಧಾನ್ಯ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ / ಹಿಮಪದರ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರಿದ ಗಜ್ಜರಿ, ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ. ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 764 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,182 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 115 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |