ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ
ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಪರಂಪರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಕಳೆದ ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಾಣಸಿಗರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಿಯತಮೆಯೆಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿನಮ್ರ ಮೂಲದ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಈಗ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಆನಂದಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪೂರ್ವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ತೇವವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸ್ನಾನವು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಲ್ಲ.
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಉಪ್ಪಿನ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮದವರು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
• ಫೆಟಾವನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಚೀಸ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಉತ್ತಮ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
• ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿನೆಸ್ಟರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಆಂಚೊವಿಗಳು , ಕುರಿಮರಿ , ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಎಂದರೇನು? FAQ
• ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಲೇಖನಗಳು
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕಂದು