ಅಡುಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಧಾನ್ಯದ ಖನಿಜ-ಸಮೃದ್ಧ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪ ಅಂದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ
ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಗಂಟೆಗಳ
ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಣಗಿದ ತನಕ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, (2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ತಂದು ಕೊಡಿ. 2 1/4 - 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯಲು ಮರಳಿ ಕಾಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ರ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ) ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಯಮಾಡು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ