ಈ ಬಾದಾಮಿ ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಮರಳು ರಚನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಕುಕ್ಸ್ ಗಮನಿಸಿ: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಂಪು ... ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ರಹಸ್ಯವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಾಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಶಾಖದಿಂದ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ".
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ¼ ಕಪ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ½ ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟರ್, ಬೃಹತ್-ಟೈನ್ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರುವ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ.
ಎರಡು ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಪ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ವೇಗದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
2 ಸಿಂಗಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ 1 ಡಬಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಡಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 227 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 57 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 189 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |