ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಪೈನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವು ಅದರ ಹೊರಪದರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ, ಈ ಸುಗಮ, ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡಿಪಾಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ. ನೀವು ಮಹಾನ್ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಸಿಹಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡಸ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 2/3 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಶೀತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಆಗಿ ನೀರನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು. ಹಿತ್ತಾಳೆಯಂತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.) ಹಿಟ್ಟು / ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮಿಶ್ರಣವು ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿ (ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.)
- ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ಗಿಂತ 2-ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ತುದಿ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ರಿಮ್ ಕೂಡ ಇರಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರೋಲ್ ಎರಡನೇ ಡಫ್ ಬಾಲ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲಿದ್ದ ಲೇ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು 3/4-ಇಂಚ್ ಓವರ್ಹ್ಯಾಂಗ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸೀಲ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ. ಕೊಳಲು ತುದಿಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಉಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು.
ಏಕ-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈಗಾಗಿ:
- ಹಾಫ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು 3/4-ಇಂಚಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಕೊಳಲು. ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮಾದರಿ
ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮ ಪೈ ಸೂತ್ರ ಬೇಕೇ? ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2246 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 218 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 98 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 57 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,414 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 67 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |