ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಟ್ಜೋ ಬ್ರೆ

ಕೋಷರ್ ಸ್ಥಿತಿ: ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರೆವ್, ಪಾಸೋವರ್ಗಾಗಿ ಕೋಷರ್

ಲೋಕ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಒಂದು ಅತೀವವಾದ ಯಹೂದಿ ಡೆಲಿ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಮಾಟ್ಜೊ ಬ್ರೀ (ಅಕ ಹುರಿದ ಮಟ್ಜೋ) ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಪೆಸಾಚ್ ನೀಡಿದ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮದುವೆಯಾಗಲು, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕನಸುಗಳು (ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು) ಎಲ್ಲಾ ಪೂರೈಸುವ ಒಂದು awesomely ಬ್ರಂಚ್ ಯೋಗ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆದಿರುವಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆ: ಗುಂಪನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದೇ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. 200 ° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಮ್ಯಾಟ್ಜೋ ಬ್ರಿ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಹುರಿಯಲು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? "ಲಾಕ್ಸ್" ಮತ್ತು "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್" ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದಲು ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಸಿಲ್ಕಿ-ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಲೋಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ನೋವಾ ಲೋಕ್ಸ್ಗಿಂತಲೂ ಇದು ಗ್ರ್ಯಾವ್ಲಾಕ್ಸ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು , ಮತ್ತೊಂದು ಯಹೂದಿ ಡೆಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಬೈ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಂದಲ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಒಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಹಾಳೆಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ಜೋ
• 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಔನ್ಸ್ (1/4 ಪೌಂಡ್) ರು ಮೋಕ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಲೋಕ್ಸ್ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಒಪ್ಪವಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು
• ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ )
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ಯಾರೆವ್ ಮಾಡಿದರೆ)
• 1 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ (ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ)
• 1/4 ಪೌಂಡ್ (4 ಔನ್ಸ್) ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಲೋಕ್ಸ್, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಟ್ಜೋವನ್ನು 1 1 / 2- ರಿಂದ 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ದೊಡ್ಡ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಟ್ಜೋವನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಟ್ಜೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 3/4 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಮೀನನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮಟ್ಜೊ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ), ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಟ್ಜೊ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಟ್ಜೋಗಿಂತಲೂ ಮಗುವಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮಟ್ಜೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ, ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಟ್ಜೋಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

6. ಮ್ಯಾಟ್ಜೋ ಬ್ರೀ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೀಸಲಾದ ಲೋಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	381
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	25 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	12 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	272 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	149 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	16 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	23 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.