ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಜೀವನದ ಮಹಾನ್ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಅಲ್ಲದೆ ನನಗೆ ಆಗಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
1. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು
ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿ. ನನ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ .
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ
ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿರಿ ಎಂದರ್ಥ.
ಸಲಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್.
- ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್
- ಒಂದು ಭೋಜನ ಚಾಕು
- ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಚಾಕು
- ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು / ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ
ಶೀತ ಕೈಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಳೆಯ ಮಾತುಗಳಿವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅಂತ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಮಂದವಾದ ಮುಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನದಂತೆ), ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕೂಲ್ ವರ್ಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಳಸಿ
ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಒಂದು ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಚಪ್ಪಡಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ), ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿರುತ್ತದೆ.
6. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ
ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದವಡೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು (ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ) ಹಗುರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಓಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ (ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು) ಸಮಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅದು ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಒಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುತ್ತಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಹಾಟ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ
ಪೂರ್ವಾಭಿಮುಖವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಓವನ್ (425 ° F / 220 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ 7) ಆಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
9. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಬಾಟಮ್
ಅವರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಯಾರೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಗರಿಗರಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.