ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲಿಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುಟ್ಟ ಜಂಬೊ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರುವುದು ಅವರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು. ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣನ್ನು ಇಡಲು ಸ್ಕ್ರಿಂಪ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ . ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ರಬ್ಬರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಮಾಡಿದ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಪೌಂಡ್ / 1.2 ಕೆಜಿ ಜಂಬೂ ಸೀಗಡಿ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ)
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಹಾಲು, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಡಿ-ಸೀನ್ ಸೀಗಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬರುವ ಆಮ್ಲವು ಸೀಗಡಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರಿಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂಟದ ಮೇಲ್ಮೈ ರಚಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಹಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗೋಚರವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಜಂಬೊ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 345 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,163 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 49 ಗ್ರಾಂ |