ಒಂದು ರೀಡರ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಧಾನದ ಈ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಗ್ರಿಲ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಇಯೊಟ್ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ / 700 ಕೆ.ಜಿ. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ (ಬಾಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 8 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿರಿದಾದ ಚರಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಸೀಗಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಕೇವಲ ಅಪಾರದರ್ಶಕ (ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೃಢತೆಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವವರೆಗೆ), ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
3. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್. ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 191131 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1,769 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 521 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 374 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 350,061 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 925,839 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1,518 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40,918 ಗ್ರಾಂ |