ವಿನಮ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ! ಯು.ಕೆ.ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಡಾ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರಕ್ರಮಕಾರರಿಂದ ದೂರವಿಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B6 ಮತ್ತು C, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊತ್ತಿರುವ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೆಗ್ನ ನೋಟ ಅಥವಾ ಖ್ಯಾತಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲವ್? ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
11 ರಲ್ಲಿ 01
ಆಲೂ ಪರಾಥಾಅಟ್ನಾವ್ / ಫ್ಲಿಕರ್ / ಸಿಸಿ ಬೈ-ಎನ್ಡಿ 2.0 ಉತ್ತರ ಇಂಡಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳು ಶೀತಲ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ಲೆ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ನಾಟಿ ಎಂದು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆಲೂ parathas ತಾಜಾ, ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಗುಬ್ಬಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ!
11 ರ 02
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ...ಕಾರ್ಲೋಸ್ ಗಾವ್ರಾನ್ಸ್ಕಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ... ಡೋಸಾಸ್ (ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ (ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಥಾಸ್ (ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ) ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 03
ಸೂಕಾ ಆಲೂ ಸಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚ್ಸಿಯಾನ್ ಕಾಕ್ಸ್ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ (ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಿ ದಾಲ್ (ಕಪ್ಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೇಲೋಗರ) ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 04
ಭರ್ವನ್ ಸಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚಿಖೀಮಾ, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆಯೇ ಕಾಣುವಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಭರವಾನ್ ಸಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚಿ ಕೂಡ ಮಸಾಲಾ ಖೀಮಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಡಬಹುದು (ಚಿತ್ರ, ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ).
11 ರ 05
ಬೈಂಗನ್ ಆಲೂ ಕಿ ಸಬ್ಜಿMiansari66 ರಿಂದ - ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸ, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18546210 ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಸದ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ನಾನು ಭೇಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ! ಬಿಳಿಬದನೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
11 ರ 06
ಕಾಶ್ಮೀರಿ ದಮ್ ಆಲೂMiansari66 ರಿಂದ - ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸ, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16565360 ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೆನ್ನೆಲ್ / ಅನಿಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ ರೀತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ದಮ್ ಆಲೂ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಡಮ್ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11 ರ 07
ಆಲೂ ಶೆಪೂ ಚಿ ಬಾಜಿಉಲ್ಫ್ ಹ್ಯೂಟ್ ನಿಲ್ಸನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಿಂದ ಅದರ ಸರಳವಾದ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಚಾಪಾಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಾಲ್ (ಲೆಂಟಿಲ್) ಬೌಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆಪು ಚಿ ಬಾಜಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 08
ಗೋಬಿ ಆಲೂ ಮುಟ್ಟರ್ ಕೀ ಸಬ್ಜಿಮೊನಾಲಿ.ಮಿಶ್ರಾ - ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸ, ಸಿಸಿ ಬೈ-ಎಸ್ಎ 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40878477 ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ (ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಥಾಸ್ (ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗದಿದ್ದಾಗ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 11
ಆಲೂ ಕಾ ಭಾರ್ತಾMiansari66 ರಿಂದ - ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸ, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18179872 ಆಲೂ ಕಾ ಭಾರ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕಾಲಮಾನದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಿಹಾರದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ (ಭಾರತದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 10
ವಾಡಾ ಪಾವ್DreamyFlutura11 - ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸ, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40762232 ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಭಾರತೀಯದಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಹೃದಯಭಾಗದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ, ವಡಾ ಪಾವ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು "ಕಳಪೆ ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವರು ಬಾಂಬೆಯ (ಮುಂಬೈ) ಹಲವಾರು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು!
11 ರಲ್ಲಿ 11
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳುಮನಾಕ್ಸಿಬೋಸ್1992 - ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸ, ಸಿಸಿ ಬೈ-ಎಸ್ಎ 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40861023 ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!