ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಸ್ಪೈಸ್ ರಬ್

ಈ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ರುಚಿ ತುಂಬಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ತುಂಬಾ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 10 ಸಣ್ಣ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಮೆಂತ್ಯೆ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ allspice
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಂತ್ಯೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಪರಿಮಳದವರೆಗೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಬರೆಯುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ರಬ್ 1 ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಲು, ಕೇವಲ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್, ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲ್ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	38
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	57 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	8 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.