01 ರ 09
ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ
© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್ ಡೋಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ , ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ತರಕಾರಿ / ಕ್ಯಾನೋಲ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಐಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬೌಲ್, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಫ್ಲಾಟ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್, ಎ ಲ್ಯಾಡಲ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
02 ರ 09
ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್
ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಡಚಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಶಾಖ / ಜ್ವಾಲೆಯ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್ 03 ರ 09
ದೋಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ 3/4 ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತನಕ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಿದಂತೆ - ತನಕ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್ 04 ರ 09
ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿತು ...
... ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ 8 "ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿದಾಗ ದೋಸಾ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರೆ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ) ಚಿತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್ 05 ರ 09
ಅಡುಗೆ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ದೋಸೆ
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡುವ ಮುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಡುಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ದೋಸೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೋಸ್ಟ್ ಕುಂಚ ಅದ್ದು. ಈಗ ಅದರ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ದೋಸೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದರಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್ 06 ರ 09
ದೋಸಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ
ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ), ದೋಸಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಣ್ಣವು ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ದೋಸವನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್ 07 ರ 09
ಪಟ್ಟು
ದೋಸವನ್ನು ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್ 08 ರ 09
ಸರ್ವ್
© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ (ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಲಗಡೆ), ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಗನ್ಪೌಡರ್ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ (ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬೌಲ್) ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ದೋಸೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ . ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಡೋಸಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಂತರದಲ್ಲಿ, ಡೋಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ - ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ.
09 ರ 09
ಮುಂದಿನ ದೋಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ನೀವು ಮುಂದಿನ ದೋಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಂತಿಯೊಳಗೆ ಹಚ್ಚಿ ಐಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಡೋಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯ ದೋಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.© ಪೆಟ್ರಿನಾ ವರ್ಮಾ ಸರ್ಕಾರ್