ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟಮ್ಮಿ ಗ್ಯಾಂಗ್ಲೋಫ್, ಸ್ಟೀವನ್ ಗ್ಯಾಂಗ್ಲೋಫ್, ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಫರ್ಗುಸನ್ರ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಈ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೂಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್, ಈ ಸೂಪ್ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಚಿಂತನಶೀಲ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಠಿಣವಾದ ಭಾಗವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಸಮಯ. ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಮಸುಕಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಡೈಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್
- ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1/2 ಕಪ್
- ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಬೇಸಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- 1/2 ಕಪ್
- ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1/2 ಕಪ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು
- 1/4 ಕಪ್
- ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ 1-ಕಾಲುಭಾಗದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲೇರ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 16 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದರೆ, ಸೂಪ್ನ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಉಡುಗೊರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 23 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |