ಈ ರೆಸಿಪಿ ಟರ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಒಂದು ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಗಳ ಮೂಲ ಮಿರೆಪೋಕ್ಸಿಕ್ಸ್ * ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೊರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಟೈಮ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೂತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
* ಮಿರೆಪೋಯಿಕ್ಸ್ ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಿರೆಪೋಕ್ಸಿಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ "ಪವಿತ್ರ ಟ್ರಿನಿಟಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟರ್ಕಿ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಡ್ಯಾಷ್
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, 1 ಕಪ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (10 1/4 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)
- ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ತ್ಯಜಿಸುವ ವಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಟರ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂದುವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ; ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೈನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಟರ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 165 ° (73.9 ° C) ಆಗಿದೆ.
- ಕಾಜುನ್-ಸ್ಟೈಲ್ - ಫ್ರೆಂಚ್-ಪ್ರೇರಿತ ಮಿರೆಪೋಕ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕಾಜುನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಿರೆಪೋಕ್ಸಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆಯ 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 8 ಎಲುಬಿನ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ದ್ವೀಪ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ಸ್
ಟರ್ಕಿ ಬೇಸಿಕ್ಸ್: ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ
ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 3735 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 150 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1,823 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,096 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 548 ಗ್ರಾಂ |