ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಗಿಲ್ರಾಯ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್." ಇದು ಒಂದು ಸರಳ, garlicky ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 24 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆಡಲಾಗಿದೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 Tbs. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು
- 2 Tbs. ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ರಸವನ್ನು 1/2 ನಿಂಬೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಾಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 174 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |