ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ: ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಅಡುಗೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ನಡುವೆ ಅಡ್ಡಹೊಂದುವ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ. ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುದಿಯ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಒಂದು ಬಾಗಲನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹು ಸುತ್ತಿನ ಶಾಖದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮಾಲಿಕ ಬರ್ನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರಂತರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಹುಮುಖವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬರ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆರು ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬದಲಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಭಾರವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಂತೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಂತೆಯೇ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಡೆರಹಿತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.