ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಲಾಸಿಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಡೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಶುಂಠಿ ಕಾಂಪೊಟ್ , ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೋಫು ವಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ)
- 1 ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬೇರ್ಪಡದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ)
- 3/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್)
- 2/3 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ (ಡಾರ್ಕ್, ಸಲ್ಫರ್ಡ್)
- 2/3 ಕಪ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಡಾರ್ಕ್)
- 3/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು)
- 1 ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕ (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ಎಫ್
ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9x13 "ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
ಮಿಶ್ರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ತೈಲ, ಮೊಲಸ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೇವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಂಟರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ 2009 ಜೆನ್ ಹೋಯ್ ಅವರಿಂದ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 299 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 534 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |