ಕಡಲೆ ಕರಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ದಿನದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತಿತ್ತು.
ಈ ಮೇಲೋಗರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರವಾನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1½ "/ 4 ಸೆಂ.
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 5 FL ಔನ್ಸ್. / 150 ಎಂಎಲ್.
- ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 8 ಔನ್ಸ್. / 225 ಜಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 x 15 oz. / 425g. ಗಜ್ಜರಿ, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
- 2 oz./50g. ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ / ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿಲ್ಲ
- 3 ಔನ್ಸ್. / 75 ಗ್ರಾಂ. ಸುಟ್ಟ, ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸರ್ವ್ಸ್ 4
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ / ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು; ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ / ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಶಾಖ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ / ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್.
ಮೂಲ ಚಿಕ್ಪಿಯ ಕರಿ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
ಮೇಲಿರುವ ಮೂಲ ಮೇಲೋಗರದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪಾಲಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ-ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೂಡಲು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ಸುಂದರವಾದವು. ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪನಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ / ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಮೇಲೋಗರದ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 630 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 261 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 73 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |