ಪಿಕಲ್ಡ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಹೋಂಚೆಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಧಿಕೃತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಜ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ, ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟ್ಯಾಪಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಚೆವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಡಜನ್ ನಿಖರವಾದ ಬೇಬಿ ಆಕ್ಟೋಪಿ
- 6 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್
- 1 ಡಜನ್ ಹಚ್ಚಿದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1 ಶುದ್ಧ, ಕಾಲುಭಾಗ-ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯ.
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮಗುವಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬೇಕಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಬೇಬಿ ಮಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಕಾಲುಭಾಗದ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಣ ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಆ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಚಿಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವೂ ಸುಗಂಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಒರೆಗಾನೊ , ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಿಲಿಯು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಕುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದವರೆಗೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತನಕ ಅದು ಕಡಿದಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಅವರು ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ದಿನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದಿನ. ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಹೋದರಿಯರು? ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸೋಂಪು ಸವಿಯ ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ ಇಟಲಿಯನ್ ಲಿಮನ್ ಸೆಲ್ಲೋ ಅಥವಾ ಒಝೋಒ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 118 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 297 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |