ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಾಜಾ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ಮೀನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ ಅಥವಾ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿನ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ browned ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕರು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳು ಗೋ-ಟು ಊಟವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ, ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ನ್ನು ಒಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ದನದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಒಣ, ಬಿಳಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಒಣ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪಾಂಕೋ crumbs)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹುರಿಯಲು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
- ಯಾವುದೇ ಪಿನ್ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಗಾಢ ಬೂದು ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಪಾಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಕೂಪ್ 1/4-ಕಪ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 3/4-inch-thick patties ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಂಕೋ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹುರಿಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸೋಣ.
ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ Patties ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ವೇಳೆ
- ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, 1 ಇಂಚು ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ತಳಭಾಗದ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಶುಷ್ಕ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಬದಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ .
ನೀವು ಒವೆನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ
- ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಓವನ್ಫ್ರೂಫ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೌನಡ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
Patties ಸೇವೆ
- ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ , ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 690 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 305 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 799 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |