ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಮನೆ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕೂಟ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಲಮಾನದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಾರದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (8 x 10 ಇಂಚಿನ, thawed)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಕೋಳಿ (ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ *
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು (ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು *)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮಟ್ಜೋ ಊಟ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs)
- 1 ಮಾಡಬಹುದು ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಥಳಿಸಲಾಯಿತು; ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮಜ್ಜೋ ಊಟ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs 1 ಕಪ್, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಶೀಟ್. ಫ್ಲಾಟ್ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಟ್ಜೋ ಊಟ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಆಯತವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಆಯತದ ಅಗಲ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಪ್ಲೇಸ್ ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ-ರೋಲ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಲೇಪಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ , ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಇರಿಸಿ; ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೊಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮುದ್ರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್.
- ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
- ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು.
* ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಬಳಸಿ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.
- ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡಿಜೊನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ದೇಶದ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:
ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಬಜೆಟ್ ಅಡುಗೆ, ಲಲಿತ ಭೋಜನ: ಸ್ಯೂ ಎಪ್ಸ್ಟೀನ್ರಿಂದ ಕೋಶರ್ ಅನುಭವ (ಪಿಟ್ಸ್ಪಾಪನಿ ಪ್ರೆಸ್)
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಯೂ ಎಪ್ಸ್ಟೀನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್, ಬಜೆಟ್ ಅಡುಗೆ, ಲಲಿತ ಭೋಜನ , ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಅತಿಥಿ-ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಜೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆದರೆ ಎಪ್ಸ್ಟೀನ್ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಷರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಊಟ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಯಹೂದಿಗಳಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1963 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 123 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 150 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,135 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 154 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |