ಸೀಗಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ, ವಿಶೇಷ ವಿಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಅದರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನೆಗೆಯುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೀಗಡಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಕಂಪನಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತವೆ.
ನನ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸೀಗಡಿ (ಭೂಕುಸಿತ ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್) ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ. ಹಡಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 'ತಾಜಾ' ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸೀಗಡಿ ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ; ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಹಾಳಾಗುವ ಕಾರಣ, ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನಲ್ಲೂ ಇರಬಾರದು. ಸೀಗಡಿ ಕೂಡಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಅದ್ದು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಸೀಗಡಿ ಬಳಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ!
ಶ್ರಿಂಪ್ ಕಂದುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
- ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಪೀ ಸಲಾಡ್
- Crockpot ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಶ್ರಿಂಪ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ
- ಸ್ಕಿಲೆಟ್ ಪ್ಯಾಲೆ
- ತ್ವರಿತ ಶ್ರಿಂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಪಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ರಿಂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಪಿ
- ಶ್ರಿಂಪ್ ಕಾಬೊಬ್ಸ್
- ಶ್ರಿಂಪ್ ಪಫ್ಸ್
- ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್
- ಸೀಗಡಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್
- ಕೂಲ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಟ್ಯಾಕೋ
- ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ
- ಸೀಗಡಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಡವಲಾದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ; ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು.
ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಲುಗಳ ಬಳಿ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ (ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಂತಹ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕೆಮ್ಮಲು ಮಾಡಲು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರೆವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಚಾಕನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು, ಅದು ಒಂದು ಸುತ್ತುವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಕೆಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಶ್ರಿಂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಂಖ್ಯೆ, ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ.
ಸೀಗಡಿ ಗಾತ್ರಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೊಸ್ಸಲ್ = ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ
- ಕೊಲೊಸ್ಸಲ್ = ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 15 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಂಬೋ = ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 16 ರಿಂದ 20 ರವರೆಗೆ
- ಜಂಬೊ = ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 21 ರಿಂದ 25 ರವರೆಗೆ
- ಪೌಂಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡದು = 26 ರಿಂದ 30 ರವರೆಗೆ
- ದೊಡ್ಡದಾದ = ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 31 ರಿಂದ 40 ರವರೆಗೆ
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ = ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 36 ರಿಂದ 40 ರವರೆಗೆ
- ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಮಧ್ಯಮ 41 ರಿಂದ 50 ರವರೆಗೆ
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿ 51 ರಿಂದ 60 ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್
- ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 61 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- ಸಣ್ಣ = ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 70