ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್

ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂಥ ಹಂದಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಸುಲಭ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಐದು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ರೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ಬ್ರೈಸಿಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಂದಿಯ ಹಂದಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟುಕ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ಆ ಕೊಬ್ಬು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಗೊಂದಲ ಇಲ್ಲ! ಒಂದು ಸೊಂಟದ ಹುರಿದ ಒಂದು ಕೋಮಲಕುಳಿಗಿಂತಲೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಹಂದಿವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 145 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಆ ತಾಪಮಾನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ , ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ತೊಲೆಗಳು
• 1 (3 ಪೌಂಡು) ಎಣ್ಣೆ ಹಂದಿಯ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಸುಟ್ಟ
• 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ 4-6 ಕಾಲುಭಾಗ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಟೆಡ್ ರೋಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಋತುವಿನ ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಅಥವಾ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಉದ್ದದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟಿಯು ಈ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ನೀವು ಹೊಸ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಕ್ಕಿನ ಗಿಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 250
ಫ್ಯಾಟ್: 10 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ: 390 ಮಿಗ್ರಾಂ