ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವು ನನಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನೇ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮಾಟ್ಲೆ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಫ್ರಿಟಾಟಾ! ಓಮೆಲೆಟ್ನಂತೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಹರಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತುಂಡುಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಡೆದುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದರ್ಥ. ತುಣುಕು ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆಯೆಂಬುದು ಕೂಡಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾವು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ಆಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೇಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ .
ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ಮೂಲಭೂತ ನೀಲನಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರುಳಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಬ್ರಂಚ್ ಮಧ್ಯಾನದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ , ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ
- ½ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ
- 1 ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ½ ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ
- ½ ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು, ಉಷ್ಣ ಮೂಲದಿಂದ ಸುಮಾರು 4 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ (10 ಇಂಚಿನ) ಬ್ರಾಯ್ಲರ್-ನಿರೋಧಕ ಬಾಣಲೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಲು ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಗ್ರವು ಇನ್ನೂ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ರೋಲ್ . ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ನೋಡಿ!), ನಂತರ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 148 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 123 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |