ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀವು ಒಂದು ಬೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇರೊಬ್ಬನ ಬದಲಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಒದಗಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಸ ಸಾರೀಕೃತವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. VeganChef.com ನ ಬೆವರ್ಲಿ ಲಿನ್ ಬೆನೆಟ್ನ ರೆಸಿಪಿ ಸೌಜನ್ಯ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ದಿನಾಂಕಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾರೀಕೃತ (thawed)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ನೀರು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡು, ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ನಂತರ, ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರು, ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಈ ಹಂತವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 455 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಗೋಧಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬರುವವರೆಗೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ frosting ಜೊತೆ ತಂಪು, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅವಕಾಶ ನಂತರ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ frosting ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ frosting ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ, ಈ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ . ಆನಂದಿಸಿ!
ಹೆಚ್ಚು ವೆಗನ್ ಕೇಕ್ ಕಂದು :
- ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇಬಿನ ಕೇಕ್
- ನಿಂಬೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್
- ಸುಲಭ ವೆಗಾನ್ ಹಳದಿ ಕೇಕ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಕೇಕ್
- ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅಪ್ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಡಂಪ್ ಕೇಕ್
- ಸುಲಭ ವೆಗಾನ್ ಸೋಡಾ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 260 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 230 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |