ಈ ರುಚಿಯಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೋಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ / 16 ಔನ್ಸ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ದ್ರವದಲ್ಲಿ)
- 6 ಹಸಿರು
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ; ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ರಿಂದ 3 ಲವಂಗ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೃದು ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಯಾವುದೇ ಸುಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.
ಸೂಚನೆ:
ರುಚಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 17 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |