ಚಿಕನ್ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುವುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ!
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ ಅದು ಕೆಲವು ಮಸಾಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 160 ° F ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇರಬೇಕು.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಡೋಬೋ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪೋಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟ್ಯಾಕೋ , ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು , ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೂಲ್, ಹಾರ್ಡ್ ಸೈಡ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪುನಃ ಕಾಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡವಾಗಿ
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕಪ್ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತನಕ, 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಟಕೋ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಂತೆ 160 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇಕ್ಕುಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಚಿಕನ್ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ tostadas , ಬಿಸಿ ಸುತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ, ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಬಳಸಿ .