ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ಈ ಕುರುಕುಲಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರಕೆಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು - ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಜಾಕ್-ಒ-ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ನಿಂದ ನೀವು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿನ ಒಳಚರಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕಠಿಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ; ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರೆಯುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಲು.

ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ರೊಮಾನೊ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೀಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಿದ್ದರೆ! ಈ ಲಘು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಪಲ್ ಪಪ್ಪಿ ಚೌ ಅಥವಾ ಇತರ ರಜಾದಿನದ ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ ಇತರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಮಂಚಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗುದ್ದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಕಚ್ಚಾ)
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
• 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 300 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ; ಲೇಪಿತ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	177
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	15 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	37 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	8 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.