ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕರಗಿದ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉದಾರವಾದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 3/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು (ಶಿಫಾರಸು: ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (sifted)
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 6 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು, ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆರ್ದ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.

3. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ, ಕ್ಯಾಮರಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ 290 ಎಫ್ (143 ಸಿ) ಓದುವ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು.

4. ಒಮ್ಮೆ 290 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಮಾರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋಮ್ ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಚುಕಲದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದವರೆಲ್ಲರೂ ಟಚ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

7. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅವುಗಳನ್ನು 30-ಸೆಕೆಂಡ್ ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಇರಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗ್ನ ಮೂಲೆಯ ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚಾಕಲೇಟ್ಗೆ ಬಳಸಿ). ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ.

9. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	643
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	30 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	14 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	6 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	247 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	92 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	9 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.