ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಔನ್ಸ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 1 ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ (ಒಣಗಿದ, ಅಡುಗೆ-ದರ್ಜೆಯ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 12 ಔನ್ಸ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ (ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 8x8-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕವಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
(ನೀವು ಬಲವಾದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ ಅದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.)
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಮ್ಮರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ತನಕ ನೀವು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಾನಾಚೆ. ತಯಾರಾದ 8x8 ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಗಾನಾಚೆ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಅದು ಚರ್ಮವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದವರೆಗೆ ಅದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
5. ಒಮ್ಮೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಗಾನಾಚೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಗಾನಾಚೆ ಸಂಸ್ಥೆಯು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಾನಖೆಯ ಬ್ಲಾಕ್ನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಗೋನಾಚೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಪನದ ಪದರವು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಗಾನೇಚ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ನಗ್ನ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಚೌಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಪನದ ಪದರವು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ "ಕಾಲು" ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅದ್ದಿರುವ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಫಲ್ ಕಂದುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 120 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |