ನೀವು ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಡೈರಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಳಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಕು. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅದರ ಕೆನೆ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವಾರಾಂತ್ಯದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ; ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
6 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
** ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. -ಇತ್ತೀಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅಥವಾ ಅಂಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇವು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು , ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1/2 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಕಚ್ಚಾ)
- 1 ಚಮಚ
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲಿಂಗ್ಯುನಿ ಅಥವಾ ಫೆಟ್ಟುಕಿನಿಯಂತಹ, ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಉಳಿದ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂತಿಯ ತಂತಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೂ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಎಸೆಯುವುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಆಫ್ sprigs ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 391 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 382 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |