ಸ್ಮಾರ್ಟರ್ಡ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಸರಳ ಆದರೆ ಸೂಪರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸರಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡ ದಕ್ಷಿಣ ಆರಾಮ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ. ಈ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳ-ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡದು
- ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ , ಸುಮಾರು 1 1/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ದುಂಡಗಿನ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಳಿಮರಿ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ .
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅಧಿಕ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು , ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡು.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ನವಿರಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 145 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ರುಚಿ.
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸೇವಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸರಸ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಮೋಟರ್ಡ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಲುದಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ಕುರುಕುಲಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸಮತೋಲಿತ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಹಂದಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಮಾನವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮಾಂಸರಸದ ಧಾನ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್. ತೃಪ್ತಿಕರ ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಅಥವಾ ಶಿರಾಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 711 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 746 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 107 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |