ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬೆಣ್ಣೆ

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನನ್ನ ವಿನಮ್ರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಬಿಸಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಬ್ಬಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಭ್ಯಾಸ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಟೀಕ್ನ ಉಷ್ಣವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಳ-ಹೊತ್ತ ಕೊಬ್ಬು- ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಆ ರಸಭರಿತವಾದ-ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬರೆ ಮೈಟ್ರೆ ಡಿ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದಿನವು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುವನ್ನು ಕೆಲವು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಗ್ರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿತು, ಆದರೆ ಹೈಲೈಟ್ ಸುಗಂಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಶಾಖದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಂತೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ಗೆ ಅದು ಶಾಂತವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊತ್ತಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. 1 Tbsp ಬಗ್ಗೆ Dollop. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು (ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು). ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತ ಬಟರ್ಗಳಂತೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು 5 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಹೌ ಟು ಗ್ರಿಲ್ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬರ್ಗರ್ನ ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯು ದೈವವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು-ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.