ಈ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಳ ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಉಪ್ಪಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ಏಕೆಂದರೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚರಣಿಗೆಗಳು ಬೇಬಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಮಿಲಿ ಒಣ ಶುಚಿ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಹೂಸಿನ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೋ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಜೇನು
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ಇಂಗಾಲದ ಶುಂಠಿ
- 2 1/2 ಚಮಚಗಳು / 12.5 mL ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಮ್ಎಲ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಚಿಲಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಚೀನೀ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಎಮ್ಎಲ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30-45 ಮಿಎಲ್ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಲ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಚೀಲಗಳಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 165 ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಂಚೆ ಕನಿಷ್ಟ 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 285 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,463 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |