ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ - ಎಸ್ಪಿನಾಕಾಸ್ ಎ ಲಾ ಕ್ಯಾಟಾನಾ ರೆಸಿಪಿ

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಟಲುನಾದಿಂದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೆಟಲಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಾದ ಪಾಲಕದ ತಾಜಾ ಬಂಚ್ಗಳು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಬಂಚ್ಸ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ)
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು)
• ಐಚ್ಛಿಕ: 4 ತುಂಡುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ (ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
5. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸೂಟೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.

1. ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
3. ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	286
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	11 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	128 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	27 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.