ಕ್ಲಾಂಬಕ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬರ್ಗರ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದು ವಿಷಯ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಕ್ಲಾಂಬಕ್ . ಕ್ಲಾಂಬಕೆಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ಆವರಿಸಿರುವ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ರೂಪದ ಅಡುಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಚರಣೆಯ ಒಂದು ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕ್ಲಂಬೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕುಳಿ ಅಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

ಕಲ್ಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ, ಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಈ ಬೆಂಕಿಯು ಆ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬರೆಯಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು clambake ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡುಗಳ ಸುತ್ತಿನ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್
• 6 ರಿಂದ 10 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• 6 ರಿಂದ 10 ಕಿವಿಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 12 ಲೈವ್ ನಳ್ಳಿ
• 12 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು

ಬೆಂಕಿ ಪಿಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಲಕಳೆ ಅಥವಾ ರಾಕ್ವೀಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವೈರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಕಲ್ಲುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಂದು ಕುಸಿತದ ನೀರನ್ನು ಉಗುಳುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡು ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ತಾರ್ಪೊಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ clambake ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹೇಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಿನ್ನತೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಇನ್ನುಳಿದಂತೆ, ಇಂಗಾಲದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ?

ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಾರಿ ಮೊದಲ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲ್ಯಾಂಬಕ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1/4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.