ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಕ್ಲಾಂಬಕ್ ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು 10 ಸುಲಭ ಕ್ರಮಗಳು

ಕಡಲತೀರದ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಕ್ಲಾಂಬಕ್ ಒಂದು ಘಟನೆಯಾಗಿದ್ದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದ, ಕ್ಲಾಂಬಕ್ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು, ಮೊದಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಬಿಸಿ ಬಂಡೆಗಳ ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಲಿತರು. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ದಿನ ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲಂಬಕ್ಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಜನೆ. ಪಿಟ್ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲಾಂಬಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾನೂನುಬದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡೋಣ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕ್ಲಾಂಬಕ್ ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು 10 ಕ್ರಮಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ: 12 1-ಪೌಂಡ್ ನಳ್ಳಿ , 3 ಪೌಂಡ್ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 12 ಪೌಂಡ್ ಲಿಟ್ಲೆನೆಕ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಸ್ಟೋನ್ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ (ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೆನ್ಸ್ಡ್), 1 ಡಜನ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ (ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ), 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮತ್ತು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ). ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
2. ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ - 3 ಅಡಿ ಆಳ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಅಥವಾ 5 ಅಡಿ ವ್ಯಾಸ.
3. 6 ರಿಂದ 8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ ದೊಡ್ಡ, ಸುತ್ತಿನ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನೀವು ತಂದ ಕಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿರಿ. ( ಹೌ ಫೈರ್ ಟು ಬಿಲ್ಡ್ .) ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ ಡ್ರಿಫ್ಟ್ವುಡ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಹೊಸ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬರೆಯಿರಿ. ಕಲ್ಲುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ನೀರನ್ನು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಂಕಿ ಕೇವಲ ಎಂಬರ್ಸ್ಗೆ ಸಾಯುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ - ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳು.

1. ಮರದ, ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ತೇವದ ಕಡಲಕಳೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ (3-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು) ಬಿಸಿ ಬಂಡೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 2 ಇಂಚುಗಳ ತೇವದ ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಹೊದಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಗಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಕಡಲ ನೀರನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಭಾರಿ ಬಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಾಗಿರಲಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮಳಿಗೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತೆರೆದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟ್ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ, ಶೀತ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾನದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು.