ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೀನಟ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ. ನಾನು ಬುದ್ದಿಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿದ್ದೆ - ಏಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ ಕುಕಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?
ನಾನು 9 "x 13" ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 11 "X 15" ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆಣಗಾಡಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮೊದಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಕುಕೀಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೂಯಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಈ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್ ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈಗ ಕುಕೀಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಪ್ಸ್ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (semisweet)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 13 "x 9" ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಅಜೇಯ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳು ಕೇವಲ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ 1 ಕಪ್ ಹರಡಿತು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಚಿಪ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
- ತಂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಪ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾರ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಪ್ಗಳ 1 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯಂತರದ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ಎರಡನೇ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸೆಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 299 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 256 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |