ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಿಲ್ಬರ್ರಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಬಿಲ್ಬೆರಿ ( ವ್ಯಾಕ್ಸಿನಿಯಮ್ ಮೈರ್ಟಿಲಸ್ ) ಎಂಬುದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದ್ದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೈರಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಿಲ್ಬೆರಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಆಳವಾದ ನೀಲಿ-ಇದು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನಂತಿಲ್ಲ-ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿ ಒಂದು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳು. ಇದು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿವೆ.

ಬೆಲ್್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಬ್ಲೇಬೆರ್ರಿ, ವೋರ್ಲೆಬೆರಿ, ಬುಲ್ಬೆರಿ, ವಿನ್ಬೆರ್ರಿ, ವಿನ್ಬೆರ್ರಿ, ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಹಕ್ಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿವೆ.

ಬೆಲ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಫೈಂಡಿಂಗ್

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಲುಪಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬಿಲ್್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ-ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ-ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತರ ಮಹಾಮಾರ್ಗಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಡುವಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹವಾಮಾನ. ಕೆಲವು ಕಡೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಲ್್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಲಾಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ, ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಳವಾದ ಸವಿಯ ಹಣ್ಣು ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ , ಪೈ ಭರ್ತಿ, ಅಥವಾ compote ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ-ನೀವು ಒಂದು ಮಬ್ಬಿನ ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪೈನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಪೈ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಗಳಿಗೆ ಮುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಲ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಾನಿಕಾರಕ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊರನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಆರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಕಷ್ಟು-ಜಾತಿಯ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲ-ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಸ್ಕ್ರಾಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೋರ್ಕ್ನಂತಹ ಕಿರಿದಾದ ಟೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬುಷ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.