ಈ ಚಟ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಫಲೋ-ಶೈಲಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅದ್ದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಪಾರ್ಟಿ ಲಘು ಒಂದು ಇಲ್ಲ-ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಹೊಳಪು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಒಂದು ರೆಕ್ಕೆ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, "ಫ್ಲಾಟ್" ಮತ್ತು "ಡ್ರಮ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಚಮಚ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಋತುವಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ; ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ) ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಟಾಸ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡೋಣ. ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವಾಗ ಅವುಗಳು ನೆನೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆ ಟೆಂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 588 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 408 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 60 ಗ್ರಾಂ |