ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಈ ಸರಳ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಕೇವಲ 6 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮೇಲೇರಿ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡರ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಾನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಸ್ಟ್ರಾಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಟೂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 2 ರಿಂದ 4 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- ಡ್ಯಾಷ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಲಾದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಿದಾಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕುಂದಿಸು.
- 400 ಎಫ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ crumbs ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಟಾಸ್.
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿದ ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಾವು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ, ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಟೂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಟೂಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆಡ್ಡರ್ ಗಿಣ್ಣು ಬದಲಾಗಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ಗ್ರೂಯೆರೆ, ಅಥವಾ ಫಾಂಟಿನಾ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
- ಹುರಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 381 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 63 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 499 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |