ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀವು ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ರಜಾದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಪೆಕನ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/3 ಕಪ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ ಹೋಳುಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 F (220 C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ತೈಲ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್) ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
- Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು ಔಟ್ ಸ್ಕೂಪ್. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ಗಳ ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಉಳಿಸಿ).
- ಕಾಂಡವನ್ನು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತುದಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಕರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ browned ಮತ್ತು ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೆಕನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ: ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ. Pecans ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.
- ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನ ಆಕ್ರಾನ್, ಹಬಾರ್ಡ್, ಅಥವಾ ಬಟರ್ಕ್ಯೂಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
- 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ 1 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ; ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 184 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |