ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ನಾನು ಸುಟ್ಟ ಕತ್ತಿಮರಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಬಾಗಿಲಿನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನನಗೆ ಕೆಲವು ಕತ್ತಿಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ 6 ಔನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿಯೂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು - ಒಂದಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ - ಮತ್ತು ಅವನು ನನಗೆ ಒಂದೆರಡು ನೀಡಿತು - ಎರಡು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಕಳೆದರು ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಅದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಸಮುದ್ರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ವಾರದದಿನದ ಊಟವಾಗಿದೆ. 2 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 6-ಔನ್ಸ್. ಕತ್ತಿ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- 1 ನಿಂಬೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಹರ್ಬೆಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ (ಮಸಾಲೆ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರ್ಬೀಸ್ ಡೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಸ್ಟೀಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ.
ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸ್ಟೀಕ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 532 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 334 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 134 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |