ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚಟ್ನಿ (ಪ್ಯಾರೆವ್)

ದಿ ಮಾಡರ್ನ್ ಕೋಷರ್ ಕಿಚನ್ ನಲ್ಲಿ , ಹಿಪ್ ಕೋಷರ್ ಖ್ಯಾತಿಯ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಲೇಖಕ ರೋನಿ ಫೀನ್ ಅವರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾರದದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಂಕೋ-ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಈ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಫೀನ್ ರಚಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾರಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಚಟ್ನಿ ಉಳಿಸಲು, ಇದು ಒಂದು ಅವಮಾನ ಎಂದು - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ latkes ಫಾರ್ ಮೇಲೇರಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 12 ಔನ್ಸ್ / 340 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್ (ತಾಜಾ)
• 1 ಕಪ್ / 150 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಪೇರಳೆ (ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 3/4 ಕಪ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಕಪ್ / 235 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 90 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 12 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಚಮಚಗಳು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಟ್ನಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.