ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊರೊಕ್ಕೊದಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಈ ಸರಳ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಝೆಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ - ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕ್ರೀಪ್ಸ್ , ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ , ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಚ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಹಿಂಡಿದ (2 ಅಥವಾ 3 ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ)
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ರುಚಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ದಪ್ಪವಾದ, ಸಿರಪ್ ಸಾಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.)
- ಸಾಸ್ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 41 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |