ನಿಂಬೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹಿಗ್ಗು! ಈ ಲಿಮೋನ್ಸೆಲೋ ಕೇಕ್ ಸೋಲಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಇಳಿಮುಖವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೋ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಕುರಿತು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಲಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಲಿಮೋನ್ಸೆಲೋ ಎಂಬುದು ಇಟಲಿಯನ್ ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಶದ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಮೋನ್ಸಿನೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.) ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಲಿಮೋನ್ಸೆಲೋವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಈ ಲಿಮೋನ್ಸೆಲೋ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್
- ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೊ (ನಿಂಬೆ ಸವಿಯ ಮದ್ಯ)
- 1 ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ರಸ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 16 ಔನ್ಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು
- ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೋ ಕೇಕ್
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು 9-ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೇಕ್. ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪಾದ ಒಮ್ಮೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೋ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಲಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಟಾಪ್ 1/3 frosting.
- ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
- ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬದಿಗೆ ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಳಸಿ.
- ಐಚ್ಛಿಕ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು.
- ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ).
- ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 402 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 358 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |