ಚೀನೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫೆಟ್ಯೂಸಿನ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಗುನ್ಯಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
2 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ, ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಚೀನಿಯ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 3.5 ಔನ್ಸ್ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು
- 2 ಅಥವಾ 3 ಚೂರುಗಳು ಶುಂಠಿ, 2 ಟೀಚಮಚ ಮಾಡಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರ್ಬ್ಯಾಟ್ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ತರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ dente ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ - ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದೃಢ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಹರಿದು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು 2-ಇಂಚು ಉದ್ದದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ "ತಣ್ಣನೆಯ" ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು. ನೀವು 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ತನಕ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಷ್ಟು). ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ವೋಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಶಾಖ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೋಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 290 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 123 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,311 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |